パプリカとタコのマリネ

パプリカは種をとり、大きい物なら横半分にした後、薄く切る。

タコも薄めに切る。塩少々振りまぜる。

パセリはみじん切りにする。

ボウルに柑橘類の絞り汁(レモン、すだち.柚子など)と、塩、砂糖を混ぜ合わせる。

パプリカにマリネ液が馴染んだらタコとオリーブオイルを加え胡椒をして混ぜ合わせて出来上がり。