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メカジキのグリル～アンチョビ海苔ソース～

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Description

淡白な魚も立派なメインに。
色んな魚に合うので試してみてね♪

材料 （3人分）

メカジキ
３切れ
○オリーブオイル
大さじ３
○アンチョビ
３～４切れ（約１０g）
○にんにく（みじん切り）
１片分
○白ワイン
５０cc
○全形海苔
１枚
○レモン汁
少々
トマト（スライス）
３枚
モッツァレラチーズ（スライス）
３枚

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブ油とすりおろしたにんにくを入れ香りが立ったら刻んだアンチョビ・白ワインを入れひと煮立ちさせる。

  2. 2

    海苔をちぎりながら加え、レモン汁を振り火を止め、ブレンダーにかけソースの完成。

  3. 3

    メカジキに塩こしょう（分量外）をし、小麦粉（分量外）を薄くはたいて熱したフライパンで両面焼く。

  4. 4

    写真

    取り出し、トマトとチーズを重ねトースター（１０００w）で５分焼く。

  5. 5

    写真

    ソースを敷いた皿に乗せて出来上がり！

コツ・ポイント

ブレンダーがないときはかけずにそのままでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

淡白な魚をメインに。
インパクトのあるアンチョビを加えてみました。
レシピID : 3497523 公開日 : 15/11/05 更新日 : 15/11/05

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メカジキのグリル～アンチョビ海苔ソース～
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