帯広豚丼風ラボ丼!の画像

Description

柔らかい香ばしいラボ丼(ダイズ)です!

材料 (2人分)

ダイズラボ フィレ
1袋
少々
塩、コショウ
少々
半分
豚丼のタレ(市販品でも可)または、(砂糖、しょうゆ、みりん、酒、顆粒だし)
適量
めんつゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

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    ダイズラボを水切りして、キッチンペーパーで軽く拭き小麦粉をまぶします。

  2. 2

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    フライパンに油をひいて、塩、コショウでフィレを炒めます。
    タレを入れて、フライパンを傾けて、タレを煮詰めます。

  3. 3

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    煮詰めたらフィレを絡めて出来上がり!

  4. 4

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    長芋をおろして、めんつゆで味付け、丼ぶりに、フィレと長芋を盛り付けます。コショウをたっぷり降って!
    完成!

  5. 5

    豚丼のタレを作るときは砂糖、しょうゆ、みりん、酒
    3.2.2.1位の割合で顆粒だしと水で味を調整して煮詰めてください。

コツ・ポイント

タレを作る時は甘めが、帯広風です!
さらに豚丼作る時、フライパンで煮詰めるのですが、焦げる寸前まで煮詰めると黒艶になります。

このレシピの生い立ち

義母が帯広に居て、いつも自家製豚丼タレを送ってくれるので、ダイズラボに使ってみました!長芋も名産品です!
レシピID : 3499678 公開日 : 15/11/06 更新日 : 15/11/06

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