里芋と切り昆布の煮物★
ヤムヤムみーこ
作り方
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1
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干し椎茸を3カップの水で戻します。 戻し汁は後で使います。
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2
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食べやすく切った鶏皮と里芋を熱した鍋(ごま油をひいておく)に入れ軽く炒めます。
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3
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戻した干し椎茸と戻し汁、調味料を鍋に入れ、アクが出たら取り、里芋が柔らかくなるまで15分くらい煮ます。
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4
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切り昆布を入れ一煮立ちさせたら完成！
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コツ・ポイント
昆布は煮過ぎるとクタクタなります。
このレシピの生い立ち
里芋と昆布が好きなので！
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