にんじんだけサラダ

◼︎人参1/3をすりおろすこと。面倒だけど、サボるとただのサラダ。 ◼︎千切り人参が温かいうちに和えると味がなじむ/すりおろし人参がクタッと。 ◼︎人参を分ける時に頭としっぽを斜めに落とすと、千切りの時に長さが揃えられて良い。

友達に教えてもらってから10年以上。レーズンや胡桃を入れることもあるけど、やっぱり人参だけがしっくりきます。
2018.1.26 塩の量少なくしました。小さじ1/4は多い気が？私の味覚が変わった？今まで作ってくださった方々ごめんなさい！