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抹茶入りバナナパウンドケーキ

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Description

しっとりふわふわ♪完熟バナナの甘さと、抹茶のほろ苦さのバランスがなんとも言えない～(*ﾉωﾉ) ☆
焼きあがりをパクっといっても、冷やして翌日に食べても美味しいョー♪ご家庭用に、プレゼントにいかがですか？？

材料 （パウンド型１本分）

バナナ（完熟）
2本
小麦粉
140ｇ
ベーキングパウダー
小さじ1
卵（室温に戻しておく）
1個
砂糖
70ｇ
バター
65ｇ
抹茶
小さじ1
生クリーム
小さじ5

作り方

  1. 1

    型の内側にバター（分量外）を塗っておく。分量のバターはさっと溶かしておく。バナナをつぶす。小麦粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。オーブンを180度50分～60分にセットし予熱開始。

  2. 2

    卵と砂糖をハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。

  3. 3

    ２に溶かしバターを入れて、さらに２分攪拌する。ふるっておいた小麦粉とベーキングパウダｰを加えヘラでざっくり混ぜ、さらにつぶしておいたバナナを入れて全体に混ざるようにする。

  4. 4

    抹茶に生クリームを加え溶いたものを３に加え、さらっと混ぜる。 （マーブルっぽくしたいので、混ぜすぎないようにネ♪）

  5. 5

    型に生地を流しいれ、オーブン上段で50～60分焼く。

  6. 6

    写真

    出来上がり～ヽ(*´▽)ﾉ♪

コツ・ポイント

抹茶はあえて甘味を加えず、ほろ苦さを残すために最後に生地にささっと混ぜるだけです！
オーブンによって癖があるので、焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて加減して下さい☆

このレシピの生い立ち

仏壇に上げといたバナナが黒くなってしまいました。皮の黒くなったバナナがあまり好きではなく、それなら甘味を生かしてケーキに・・・と思いました (＾∀＾) 大好きな抹茶を入れちゃいました。
レシピID : 350247 公開日 : 07/03/26 更新日 : 07/03/27

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抹茶入りバナナパウンドケーキ
by あじぇん