かぼちゃの豆乳プリン
☆SHIHO
作り方
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1
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まずはプリンの下のキャラメル部分から。
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2
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グラニュー糖を鍋にいれて鍋を回しながら火にかける。焦げて泡をふきだす。泡が少し落ち着いたら、水をイッキに入れ鍋をまわす。
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3
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②をプリンの型にながす
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4
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かぼちゃ小切と豆乳、豆乳生クリーム、バニラを入れ、30分ぐらい茹でる。(かぼちゃのピューレだと楽)
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5
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もっちりしてきたら火から下ろしてこす。祖熱をさます。
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6
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玉子と砂糖をよく混ぜる。
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7
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⑤に④を加えてよくまぜ、③に流し入れる。
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8
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電子オーブンで、蒸し焼き機能を使う(機能がない場合は、オーブントレーに水をひいて、割り箸を２本置き、粗な上に器をのせる)
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9
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電子レンジの蒸し焼き機能(へルシオNo.23 20分＋5分放置)で焼き、祖熱をとって冷蔵庫へ
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コツ・ポイント
キャラメルソースをしっかり焦がす様に。でないと、苦めなキャラメルはつくれない。
このレシピの生い立ち
身体を温めるかぼちゃ。牛乳ではなく、豆乳でプリン。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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