金時豆パン

生地をつくります。水をあたためイーストをとかし、さとう、卵、粉類と合わせていきます。
なめらかになってきたらバターを加え１０分ほどこねます。

あたたかい部屋で６０分一次発酵をして１２個に分割します。ベンチタイムを１０分とり、豆を包み、またベンチタイムを１０分とります。

最後に丸めなおし豆がパンの薄皮で透けて見えるまで様子を見ながら成形します。