さつまいもケーキ
あちこ
作り方
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1
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さつまいもと水５０ｃｃを炊飯器に入れ、普通に炊く。
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2
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卵白を七分ほど泡立て、砂糖を半量入れる。さらに角が立つまで泡立てる。
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3
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卵黄と砂糖の残りを１に入れて泡だて器で混ぜ合わせ、さらに溶かしておいたマーガリンも混ぜる。
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4
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さつまいもが炊けたら皮をむいてスプーンなどで粗くつぶす。
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5
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３にふるった小麦粉を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。さらに４のさつまいもを混ぜる。香り付けにバニラエッセンスがウィスキーを入れる。
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6
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１８０度のオーブンで３０分焼いて出来上がり！
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コツ・ポイント
さつまいもは炊飯器でゆっくり熱を加えると、ねっとり甘く炊き上がります。そのまま食べてもオイシイよ。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
