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さつまいもの皮をむいて水にさらす。鍋にさつまいもを入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかける。
さつまいもが柔らかくなったら火を止め、湯をゼラチンを入れたコップに50cc入れ、残りは捨てる。
2に砂糖を加えてよく混ぜる。甘さを見ながら自分好みに砂糖を加える。(牛乳をいれる時はその甘さも考慮する)
3に豆乳または牛乳を少しずつ加え、ボテっとするくらいの生地にする。ふやかしたゼラチンをいれよく混ぜる。
プリンカップなどの容器に入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。出来上がり☆