赤貝と大根の炊き込み御飯
辰ちゃんです。
作り方
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1
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大根は3㌢5㍉角の長さに切り塩少々を加え茹でてザルに上げる｡
目安として4～5分
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2
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しめじは電子レンジで1分温め*赤貝と混ぜ煮汁は取って置く❗
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3
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※材料はこれだけ！
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4
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炊飯器に赤貝の煮汁も入れ(だし540㍉㍑)3の目盛り迄入れ味をたしかめて 茹でておいた大根も入れ30分ぐらい浸しておく※
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5
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風味付けにアサリだしを小さじ1を入れても美味しい❗
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6
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炊きあがたったら赤貝の缶詰と電子レンジで温めておいたしめじを加えてざっくり混ぜる｡
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コツ・ポイント
赤貝の缶詰は味付けですから
味醂はお好みで入れたほうが
いいですね！味をみながら
だし汁は調整したほうがいいですよ！
味醂はお好みで入れたほうが
いいですね！味をみながら
だし汁は調整したほうがいいですよ！
このレシピの生い立ち
若かった頃東京にいた時を
思いだし深川飯風に安い
赤貝の缶詰でｱﾚﾝｼﾞして
作ってみました。
思いだし深川飯風に安い
赤貝の缶詰でｱﾚﾝｼﾞして
作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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辰ちゃんです。
