長芋のとろりんポタージュ
Description
長芋のW使いが楽しい~♪
ぽってりなめらかなポタージュスープです。
ぽってりなめらかなポタージュスープです。
材料
(2人分)
すりおろした長芋
70g~80g
200cc
70cc
創味シャンタンDX
小さじ1と1/2
塩
少々
*角切りの長芋
20g
*ベーコンの角切り
20g
1/4個
サラダ油(炒め用)
小さじ2
10g程度
作り方
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1
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フライパンにサラダ油を温め、*印を焦げ色がつかないように炒めます。‥☆
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2
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牛乳を鍋に入れすり下ろした長芋70~80gを入れ温めます。そこに生クリーム、シャンタンを加え、塩少々で味を整えます。
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3
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器をセッテイングし、炒めた☆印を中央にこんもり盛りつけ、まわりにそおっとスープを注いで出来上がりです。
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4
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彩りにブロッコリーをちょこっと散らしました。
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コツ・ポイント
牛乳にすりおろした長芋を加えたら、焦げやすいので時々かき混ぜてください。
このレシピの生い立ち
スープストックの準備がないときに、ポタージュスープのリクエストが。
シャンタンDXの旨味で美味しいスープができました。
シャンタンDXの旨味で美味しいスープができました。
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