香菜・秋刀魚・キムチの素麺チャンプルー
Jonisen
作り方
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1
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素麺を1分ほど茹でて、流水でぬめりをとる
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2
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フライパンにオリーブオイルを垂らし、缶から出したサンマと1の素麺を炒め、塩をふる
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3
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2を皿に乗せてキムチとパクチーを盛りつけ、いただきます
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コツ・ポイント
刺激が欲しければ、沖縄の島唐辛子をかけるとビールにあうツマミになりますよ
このレシピの生い立ち
那覇で食べた「具はニラだけ・味付けは塩だけ」の素麺炒めが妙にうまくて、家にあった材料で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
