ブルーベリーのミルクレープの画像

Description

ビタミンA豊富なブルーベリーを使って、目の疲れを取りましょう!!

材料 (1台分)

110g
砂糖(生地用)
大さじ3
2個
270㏄
110~120㏄
バニラエッセンス
少々
砂糖(生クリーム用)
大さじ1と1/2
バター(無塩)
適量

作り方

  1. 1

    ミキサーに、ブルーベリー(冷凍)と牛乳を加え、ブルーベリーが液状になるまで混ぜる。

  2. 2

    薄力粉をボールにふるい、砂糖、卵、ミキサーにかけた、ブルーベリーと牛乳を加えて混ぜる。

  3. 3

    フライパンを用意し、バターを溶かし、溶けたらキッチンペーパーで拭く。

  4. 4

    十分にフライパンが温まったら、ボールの生地を流しいれる。(生地がおおよそ10枚以上になるように)(中火

  5. 5

    少し焦げ目が付いたら、裏返しにして、両面に薄く焦げ目をつける。この動作を10回ほど繰り返す。

  6. 6

    全て焼き終わったら、常温で熱を取る。その間に生クリームを用意する。

  7. 7

    生クリームに、砂糖、バニラエッセンスを加え、ハンドミキサーを低速にして混ぜる。

  8. 8

    ある程度固まってきたら、中速にし、最後は高速にして仕上げる。

  9. 9

    平な皿に生地を乗せ、その上に生クリームを薄く塗っていく。その作業を繰り返し行う。

  10. 10

    仕上げに、シュガーパウダーをかけ、飾りにブルーベリーを乗せて完成。

コツ・ポイント

トッピングにブルーベリージャムを乗せてみるのもおすすめです。

また無理に生地を裏返さず、フライ返しを使ってゆっくりひっくり返すといいと思います。

このレシピの生い立ち

料理教室で習ったミルクレープをアレンジしてみました。
父もスイーツが好きなので、色々試行錯誤して作ってみました。
レシピID : 3506570 公開日 : 15/11/09 更新日 : 15/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート