はと麦粉で解毒！？ベイクドチーズケーキ

オーブンを180℃で余熱を入れておく。

厚めのビニール袋にビスケットを入れ砕いたら、レモンジャムを加えてよく揉み込み、型に開けてスプーンでならし冷蔵庫へ

ボールにクリームチーズを入れる。硬ければ少しチンして柔らかくする。
きび砂糖を入れて木べらか泡立て器でよく混ぜ込む

キャンディチーズを２〜３個に切って加え、粉チーズも振り入れざっと混ぜる

冷蔵庫から型を出し、４を流し込む。岩塩(分量外)を少々振りかけオーブンで25分程度焼く。焼き加減はお好みで！

焼けたらオーブンから出して、余熱が冷めたら冷蔵庫で半日寝かせると全体が馴染む気がします。