オムほうれん草のカレースープ
ぼっちーの
作り方
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1
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ほうれん草を3ｃｍ程の幅で切ります。
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2
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フライパンを熱して油をなじませたら、ほうれん草入れて炒めます。
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3
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水、コンソメ、カレー粉を入れて沸騰させ、アク取りをして火を止め、器に盛ります。
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4
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フライパンをきれいにして、フライパンを熱して油をなじませたら、溶き卵を流し入れます。
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5
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フライパンの中の卵液を箸で混ぜながら、器に入る大きさになるように調節しながら固める感じで片面を焼き、スープの上に乗せます
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コツ・ポイント
卵は完全に固めずとろとろ感を残します。
このレシピの生い立ち
ホットケーキで半分卵液を使用し、残りの卵液を
オニオングラタンスープの上に浮かぶパンの如くスープの上に卵をのせて消費しようと思ったからです。
オニオングラタンスープの上に浮かぶパンの如くスープの上に卵をのせて消費しようと思ったからです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぼっちーの
