とり皮のねぎ味噌串

ネギ味噌を作ります。ネギは切れ目を入れてから、切って細かくしましょう。
味噌とみりんをよく混ぜ、ネギを加えて、軽く混ぜます。

とり皮を一口大に切り、串にうちます。
布に針を通すように、裏表というように串を通します。
最後に平らなところで形を整えると、きれいになります。

ネギ味噌をスプーン一杯ほど表面に塗り、グリルで焼きます。
グリルはあらかじめ温めておきましょう。
最初に、味噌の面を軽く焦げるまで焼き、裏返して反対も焼きましょう。
しっかり焼けたら出来上がりです。