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余り野菜でマリネ風サラダ

余り野菜でマリネ風サラダの画像

Description

痛みそうなトマトや少し余った水菜など、余った野菜を何でも入れた美味しいサラダです!!

材料 （３人分）

トマト
2玉
パプリカ
大きいサイズ半分
玉ねぎ
大きいサイズ半分
水菜
1束
■ ドレッシング
醤油
大さじ1と半分
レモンまたは酢
大さじ1
粗びき塩コショウ
適量
オリーブオイル
大さじ1と半分
チューブわさび
2センチ

作り方

  1. 1

    トマトとパプリカを細かく切る

  2. 2

    写真

    玉ねぎも細かく切り、水にさらす

  3. 3

    ドレッシングの材料をすべて混ぜる

  4. 4

    水菜を切り水にさらす

  5. 5

    写真

    玉ねぎを水からあげ、1にまぜる

  6. 6

    写真

    5にドレッシングをよく絡める

  7. 7

    写真

    真ん中を少なく、周りに張り付けるように水菜を盛る

  8. 8

    写真

    真ん中へ6をスプーンで盛り付けて完成

コツ・ポイント

このレシピだとドレッシングは
レモン強め、わさび弱めなので
お好みで変えて作ってください!!

玉ねぎは多目にさらさないと
むなやけします(>_<)

このレシピの生い立ち

野菜が中途半端に余ったので
うまいこと消費するために作りました!!

ドレッシングに絡めた野菜の味が濃いので、水菜と一緒に食べるとちょうどよくて美味しいですo(｀^´*)
レシピID : 3508804 公開日 : 15/11/10 更新日 : 15/11/10

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余り野菜でマリネ風サラダ
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