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米は洗いザルにあげる。マシュルームは4つ切り。プチトマトは半分に切る。鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
大きいお鍋に水を1500cc入れて火にかける。沸騰したら、鶏肉を加え、弱火にし、20分ほどアクをとりながら煮る。
炊飯器に洗った米を加え、炊飯器の3合の目盛りよりちょっと少なめにスープを注ぎ、マシュルーム、プチトマト、鶏肉、ローリエ、ブイヨン、バターを加えて普通に炊く。
器に盛り、黒胡椒をふって食べる。