チキン南蛮の姉妹！？ジューシー豚バラ南蛮
Description
宮崎ではチキン南蛮が有名ですが、それをアレンジした豚バラ南蛮というものも密かな人気があります！
宮崎県綾町
材料
（4人分）
400g
大さじ4
塩胡椒
少々
2個
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甘酢タレ
A醤油
大さじ2
Aなます酢
大さじ3
A酢
大さじ1
A砂糖
大さじ2
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調味料
タルタルソース
お好み
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つけ合わせ
綾産野菜
お好み
綾産ミニトマト
お好み
綾産レモン
お好み
作り方
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1
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(甘酢タレ)
鍋にＡをいれ中火で軽く煮立たせたら火をとめておく。
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2
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豚肉に塩コショウをふって小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ180度の油であげる。
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3
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きつね色になった肉を揚げ、甘酢タレの鍋の中にいれ、タレと絡めてつけておく。
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4
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皿に野菜をもりつけ豚南蛮をのせ、タルタルソースをかければ出来上がり♪
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5
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（タルタルソースを自作する場合）
こちらのレシピをご参照ください。
ID:3510231
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6
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豚バラ南蛮を使ったおにぎらず♪投票いただけたら嬉しいです。
http://cookpad.com/pr/polls/35
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コツ・ポイント
揚げたての豚肉をタレによく絡めるのがポイントです♪
人によってはチキン南蛮より豚南蛮の方がおいしい！という方も結構いらっしゃいますよ♪
人によってはチキン南蛮より豚南蛮の方がおいしい！という方も結構いらっしゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
レシピ作成者
KAKO.NAKASHIMA
☆経歴☆
綾町役場ふるさと納税係で臨時職員として働く傍ら、綾町の特産品を使ったレシピを日々考案する２児の母。
KAKO.NAKASHIMA
☆経歴☆
綾町役場ふるさと納税係で臨時職員として働く傍ら、綾町の特産品を使ったレシピを日々考案する２児の母。
このレシピの作者
宮崎県綾町
