ホンビノス貝のクラムチャウダー茶うどん

ホンビノス貝のクラムチャウダー茶うどん
ホンビノス貝でクラムチャウダーを作り茶うどんにかけてみました♪

材料 (2人分)

ホンビノス貝
1パック
玉ねぎ
小1個
じゃがいも
中2個
ベーコン
3枚
牛乳
120cc
バター
大さじ1杯
お酒orワイン
30cc
塩コショウ
少々

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1.うどんを茹でる
2.ジャガイモをルクエに入れて電子レンジで5分チンする

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さやま茶うどんは沸騰してから8分茹でる

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ホンビノス貝はルクエにお酒を30cc入れ電子レンジで5分チン

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チンしたジャガイモの皮を剥きサイコロ状にカット。タマネギ、ベーコンも切る。

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バター、タマネギ、ベーコン、ジャガイモを炒め、ホンビノス貝をチンして出来た煮汁を投入し炒める。

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コンソメ、小麦粉を入れてさらに炒める。

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牛乳120ccを入れて煮る。ここで味見をしてお好みで塩コショウをふりかけて完成。

8

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茶うどんにクラムチャウダーをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

コンソメ、ベーコン、ホンビノス貝の味がしっかり出ているので、実際には塩を使わず、最後に写真をとるためにコショウをふりかけました。
そのままでも美味しいです。
ごはんにかけてホワイトカレーにするのもお勧め。

このレシピの生い立ち

11月から新たに東大和市も回ることになり、地元の産物を使って料理してみました。
東大和市のお酒「多摩湖の香り」、農家さんのメークイーン、お茶屋さんで売っていたさやま茶うどんを使用。
レシピID : 3514317 公開日 : 15/11/13 更新日 : 15/11/13

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