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ゆず大根 ♪ 冬の定番・簡単

ゆず大根 ♪ 冬の定番・簡単の画像

Description

サッパリしていてポリポリとたくさん食べられます(＾▽＾)
わが家の冬の定番です。

材料

大根
1キロ
＊ 砂糖
120ｇ
＊ 塩
大さじ1杯
＊ 酢（リンゴ酢がおススメ）
100㏄
＊ ゆずの絞り汁
2個分
＊ ゆずの皮 細切り
1個分

作り方

  1. 1

    写真

    大根は拍子切りにしてボールに入れる。

  2. 2

    写真

    大根に＊の調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
    皿などで重石をすると30分程で水分が十分に出る。

  3. 3

    写真

    保存袋や容器に小分けにして冷蔵庫に一晩置く。

    いつもたくさん作ってお裾分けします(^-^)

  4. 4

    写真

    ゆずの皮は2個分を全部使ってもいいのですが、多い場合は残りを水分を拭き取って冷凍しておけば便利です。
    お吸い物や鍋に♪

コツ・ポイント

砂糖・塩の量はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

大根もゆずも冬にはご近所からよくいただくので毎年作っています。
大量消費したい時におススメです。
レシピID : 3514640 公開日 : 15/11/13 更新日 : 15/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年12月13日
写真
kanarecpi
食べたくて明日の晩御飯の為に仕込みました♪♪

つくれぽ、ありがとうございます(^-^)明日が楽しみですね♪

2015年11月25日
初れぽ
写真
エルモ☆☆
いくらでも食べれちゃいます。爽やかで美味しかったです！

つくれぽ感謝します♪大根も柚子も美味しい季節ですね(^^)

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( )
noriccy
ゆず大根 ♪ 冬の定番・簡単
by noriccy