具だくさん焼きビーフン
Description
V6の坂本さんが作っていたので、覚書。
材料
(2人前)
100g
1/2本
30g
小4枚
ごま油
適量
ニンニク(みじん切り)
小さじ1
しょうが(みじん切り)
小さじ2
酒
大さじ1
塩・黒こしょう
適量
■
合わせ調味料A
120cc
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
作り方
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1
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ビーフンは熱湯で戻し、ザルに上げておく。
長ければ食べやすく切る。
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2
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フライパンにごま油大さじ1杯を熱し、
ニンニク・しょうがを炒める。
香りが立ったら豚肉を加え炒める。
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3
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肉の色が変わったら、
長ネギ、人参、インゲンを加えさらに炒める。
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4
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さつま揚げを入れさっと炒め、
1のビーフンを加えて炒め合わせる。
酒をふってアルコールを飛ばす。
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5
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混ぜ合わせたAを加えて
全体を混ぜ合わせる。
水分が無くなったら、
塩・こしょうで味を整えて、
ごま油小さじ2を加える。
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コツ・ポイント
コツはありません( 笑 )
ビーフンが面倒な時はそうめんで作ってもOK!
ビーフンが面倒な時はそうめんで作ってもOK!
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりで食べ応えのある焼きビーフン!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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