簡単梅ひじき炊き込みご飯
RIKAいちご
作り方
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1
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梅干しは種を取り、乾燥ひじきは軽く洗う。ひじきは戻さなくても、炊き込むと戻ります！
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2
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お米は研いで、水洗いして汚れを取ったひじきと、種を取った梅干し、白だしを炊飯器に入れる。
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3
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炊飯器の２合分の目盛りまで水を加えて、炊飯する。
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4
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炊きあがったら、しゃもじでしっかりかき混ぜて、梅干しが固まらないようにざっくり混ぜる。
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5
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青シソを刻んで飾る。
無くてもいいですが、シソやミョウガやネギなどの薬味があるとさらに美味しそうになります（笑）
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コツ・ポイント
コツはありません！
梅干しの量が大きさや塩分によって違うので、好みの味になるように調整は必要です。
梅干しの量が大きさや塩分によって違うので、好みの味になるように調整は必要です。
このレシピの生い立ち
ふるさと納税で頂いた梅の白干しを利用して、炊き込みご飯作ったら娘が大喜びだったので(≧∇≦)
私は塩分濃度の高い、しかも４Lサイズの梅の白干しを使用しているので、梅干しの種類によって味が変わります（笑）
私は塩分濃度の高い、しかも４Lサイズの梅の白干しを使用しているので、梅干しの種類によって味が変わります（笑）
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