シンプルパンケーキ

1

いつも目分量なので、多分グラムはこれくらいのはず＾＾；

薄力粉・砂糖・ベーキングパウダーをボウルに入れ、ぐるぐるとかき混ぜる。
2

卵を溶き、そこに牛乳を加え、よく混ぜる。
白身は切るようにして混ぜると固まりがなくなっていくので気になる方や混ぜやすくなるのでそうした方が良いかも…。
3

粉類に2の溶き卵を加え、よく混ぜる。
だまにならないよう注意！！
この時点でしゃぽしゃぽなら加減を見つつ薄力粉を加えること。
とろとろの状態がベストなので、固いようなら牛乳を少量足す。
4

レンジで溶かしたバターを加え、よく混ぜる。
最後にバニラエッセンスを数滴加え、生地は完成。
おたまで掬ってとろとろ落ちてくるくらいに。
調整は薄力粉・牛乳で！
5

フライパンにバターを入れ熱し、生地を流す。
ベーキングパウダーがほんの少量の方がもちもちした感じになります。
多いと膨らんでホットケーキのような感じに…。（ちょっと飽きるかも）
6

ひっくり返すタイミングはホットケーキ同様表面が乾燥またはふつふついってきたら。
火加減は弱火～中火で。
裏面はあまり焼かなくても大丈夫なので、軽く焼き目がつく程度になったらOK
7

温かいうちにバターやメイプルシロップなどで食べるともちもちのパンケーキになります。

コツ・ポイント

1はいつも何気なくやってることなのですが、2は別に1に直接卵を割りいれて牛乳をいれても大丈夫です＾＾
普段はそうしてます（笑）
気をつけるのはだまにならないこと・焼く時に焦がしすぎない事だけなので、簡単だと思います。

このレシピの生い立ち

パンケーキが食べたくて、でも今までパンケーキなんてマックのしか食べた事がなかったのでこんな感じかな、と作ってみたのがこれ。
いつもは計らずに目分量です。
薄力粉も自分が食べたい量の分だけ、卵１個は変わらず牛乳も生地の状態を見て、砂糖は甘めにしたければ多少多めにしてもいいし全然入れなくても。ベーキングパウダーは缶のやつをコンコン叩いて出して出た分だけ？ほんのちょっとだけです。余り入れると膨らんでホットケーキみたいになるのが嫌なので；
バターは有塩の普通のを使ってます。

レシピID : 351536 公開日 : 07/03/29 更新日 : 07/04/03