ホースラディッシュde茸のスパゲティー
★ＭＡＫＩＫＯ
作り方
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1
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湯に塩を入れてパスタを袋の表示の通りに茹でる
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2
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しめじとまいたけとパプリカをオリーブオイルで炒めて塩胡椒する
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3
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鶏がらスープの素をパスタの茹で汁大1で溶き、湯切りしたパスタと2に投入して、塩胡椒で味を整える
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4
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ホースラディシュを少量の水で溶いて3に和え、皿に盛ってパセリを振って完成
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コツ・ポイント
ホースラディシュ(西洋わさび)は、アツアツの麺にいきなり投入すると香りや辛みが飛ぶため、一度鶏がらスープと塩胡椒で味を調えてから、できれは一呼吸置いて和えるとおいしくできます。
このレシピの生い立ち
モニターでホースラディッシュが当選したので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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