変わりスコッチエッグ

玉ねぎはみじん切りにする。パン粉に牛乳を注ぐ。ポテチは細かく砕いておく。卵8個ゆで玉子を作りはじめる。

牛乳を注いだパン粉と玉ねぎと合挽き肉を混ぜ合わせる。塩コショウを軽くして粘りがあるくらいまで混ぜ合わせ冷蔵庫で休ませる。

ゆで玉子が出来あがったら殻を剥き、冷ましておく。冷めたら、休ませたひき肉タネを8等分にしてゆで玉子に巻く。