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あっという間！オシャレ〜な春菊のサラダ

あっという間！オシャレ〜な春菊のサラダの画像

Description

春菊のサラダってちょっとびっくりされますが、とっても美味！ベーコンを炒めたオイルをドレッシング代わりにするので簡単！

材料 （２人分）

春菊
1束
厚切りベーコン
1枚
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ1
鷹の爪
1本
醤油
小さじ1/2
コショウ
少々
レモン
少々
バルサミコ酢（なくてもOK）
少々

作り方

  1. 1

    春菊はよく洗って手で食べやすい大きさにちぎって水気をきっておきます
    ボールに入れておきます

  2. 2

    ベーコンは細切り、ニンニクは薄切りにします

  3. 3

    フライパンを熱してオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪入れ、弱火でじっくり香りを出します

  4. 4

    ニンニクのいい匂いがしてきたらベーコンをフライパンに入れ、じっくり脂を出します

  5. 5

    ベーコンがカリカリになったら、醤油を入れて火を止めます

  6. 6

    1の春菊のボールに5を入れて軽く混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます
    最後にレモン汁とコショウをかけます

  7. 7

    好みでバルサミコ酢を使っておめかしすると、オシャレ〜

コツ・ポイント

・春菊は新鮮なものを使ってくださいね
・ベーコンは弱火でじっくり炒めること
・醤油を入れたら、すぐ火を止めて、香りが飛びすぎないようにすること
・ベーコンは薄切りでもOK、分量はお好みで調整してくださいね

このレシピの生い立ち

以前どこかで見たレシピをアレンジ！
ベーコンをじっくり炒めたコクのあるオイルですが、レモン汁を最後に絞ることで、とっても爽やかな仕上がりになります
カボスやスダチ、橙でも美味しいです！
レシピID : 3520395 公開日 : 15/11/16 更新日 : 15/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (3人)
2018年11月5日
写真
もりはん
春菊のサラダ美味しいですね♪レモンで爽やか♡ペロリ頂きました！

春菊がサラダになるってちょっとびっくりですよね！サンクスです

2017年12月24日
写真
みがつくひと
大人味のサラダで、お酒に合います♪とっても美味しかったです☆☆☆

お酒にも合いますよね〜♪ありがとうございます！

2017年10月19日
写真
maijiro
また作ってしまいました(*^^*)多分また作りますww

リピありがとうございます♪美味しいですよね〜！

2017年1月23日
写真
maijiro
リピです♪美味しくてモリモリ食べちゃいました(*´艸`)

今の時期美味しいですよね〜！リピありがとうございます♪

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みぃー☆★
あっという間！オシャレ〜な春菊のサラダ
by みぃー☆★