巻かない 春巻き♪
きらり流れ星
作り方
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1
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豚肉は1cm幅の細切りにして◎印を揉み込む。たけのこ・ピーマン・キャベツ・きのこは食べやすく切る。
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2
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春雨はお湯で戻して食べやすく切る。餃子の皮は1枚ずづはがして1cm細切りにする。
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3
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フライパンにサラダ油をいれて、餃子の皮をこんがりパリッと炒め取り出す。
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4
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③の油を少し残して豚肉を炒め、さらに筍・ピーマン キャベツ・きのこ・春雨を加えて炒める。
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5
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▲を加えて炒め、最後にごま油で香りを付ける。
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6
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盛り付けたら③の餃子の皮を上に乗せる。
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7
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春巻きの皮を使用する時には1/4に切ってパリッと炒めあげ、くだいて使用してみてください。
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8
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水煮の筍はだし醤油に少しつけておくと味がしみて使いやすいです。
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コツ・ポイント
餃子の皮をパリッとこんがり炒めると美味しい。
皮を切ったり広げて炒めるのが面倒な場合は1枚広げたまま炒めて、適当に壊して上に乗せて下さい。
具はなんでも好きなもので（今回あるもの利用）。
最後にごま油を回し入れると香りがいいです。
皮を切ったり広げて炒めるのが面倒な場合は1枚広げたまま炒めて、適当に壊して上に乗せて下さい。
具はなんでも好きなもので（今回あるもの利用）。
最後にごま油を回し入れると香りがいいです。
このレシピの生い立ち
最初は巻く手間を省きたい。→春巻きの皮を切ってあげる。→皮を切ったり、広げて炒めるのが意外と面倒。→餃子の皮に。
切る手間が面倒な場合はそのまままるごと炒めあげて、それを粉々にすればOK。
ズボラからできたレシピです。
切る手間が面倒な場合はそのまままるごと炒めあげて、それを粉々にすればOK。
ズボラからできたレシピです。
きらり流れ星
