簡単旨!鶏肉、舞茸、牛蒡の炊き込み御飯

簡単旨!鶏肉、舞茸、牛蒡の炊き込み御飯
具材はシンプル。全てからいいダシが出て家族に大好評でした(≧∇≦)♪

材料

3.5合
牛蒡
半本
鶏モモ(大きめでした)
1枚
舞茸
1パック
調味料
醤油
大さじ4
味醂、酒
各大さじ2

1

牛蒡は笹掻きしながら水に晒した後ザルにあげる。鶏モモ(私は皮を剥ぎました)一口大に切る。舞茸は小房に。

2

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鍋に切った鶏肉、牛蒡と大さじ1位のごま油を入れてから火を付け軽く炒める。調味料とヒタヒタの水を入れ煮る。

3

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15分位煮たら火を止め冷ます。米を研ぎ冷めた具材をザルでこす。煮汁を入れてから分量より少なめの水を入れ混ぜ具を乗せる。

4

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1時間程浸水させ炊飯。
炊き上がったら全体をよく混ぜ完成です。

5

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茶飯代わりにおでんと一緒♪

コツ・ポイント

出汁を入れたくなる所ですが、この3種類で充分美味しい出汁が出ます!簡単なので是非お試し下さい(^ ^)

このレシピの生い立ち

笹掻き牛蒡の入った横川の釜飯を少しイメージし作ってみました。残ったらオニギリにして冷めても美味しい。
レシピID : 3522454 公開日 : 15/11/17 更新日 : 15/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/04/07

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しめじ+です。出汁がなくても美味しいですね。ご馳走様でした。

北海道伯爵

そう何です!作って頂き嬉しいです☆レポ有難うございます✾“

15/12/14

First tsukurepo mark
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炒める行程が美味しさの秘訣ですね♪( ´▽`)

たくのお嫁さん

確かにそうかも;^_^A 作ってレポ下さり有難う御座います!