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簡単旨！鶏肉、舞茸、牛蒡の炊き込み御飯

簡単旨！鶏肉、舞茸、牛蒡の炊き込み御飯の画像

Description

具材はシンプル。全てからいいダシが出て家族に大好評でした（≧∇≦）♪

材料

米
3.5合
牛蒡
半本
鶏モモ（大きめでした）
1枚
舞茸
1パック
■ 調味料
醤油
大さじ4
味醂、酒
各大さじ2

作り方

  1. 1

    牛蒡は笹掻きしながら水に晒した後ザルにあげる。鶏モモ（私は皮を剥ぎました）一口大に切る。舞茸は小房に。

  2. 2

    写真

    鍋に切った鶏肉、牛蒡と大さじ1位のごま油を入れてから火を付け軽く炒める。調味料とヒタヒタの水を入れ煮る。

  3. 3

    写真

    15分位煮たら火を止め冷ます。米を研ぎ冷めた具材をザルでこす。煮汁を入れてから分量より少なめの水を入れ混ぜ具を乗せる。

  4. 4

    写真

    1時間程浸水させ炊飯。
    炊き上がったら全体をよく混ぜ完成です。

  5. 5

    写真

    茶飯代わりにおでんと一緒♪

コツ・ポイント

出汁を入れたくなる所ですが、この3種類で充分美味しい出汁が出ます！簡単なので是非お試し下さい(^ ^)

このレシピの生い立ち

笹掻き牛蒡の入った横川の釜飯を少しイメージし作ってみました。残ったらオニギリにして冷めても美味しい。
レシピID : 3522454 公開日 : 15/11/17 更新日 : 15/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年4月7日
写真
北海道伯爵
しめじ+です。出汁がなくても美味しいですね。ご馳走様でした。

そう何です！作って頂き嬉しいです☆レポ有難うございます✾“

2015年12月14日
初れぽ
写真
たくのお嫁さん
炒める行程が美味しさの秘訣ですね♪( ´▽｀)

確かにそうかも;^_^A 作ってレポ下さり有難う御座います！

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ユリchan＊
簡単旨！鶏肉、舞茸、牛蒡の炊き込み御飯
by ユリchan＊