さつまいものレモン煮

さつまいもは5mm程度の厚さに輪切りにする。
時間があれば水に晒しておくときれいに仕上がる。

鍋に1.の芋を入れて
ちょうど芋が隠れるくらい水を入れる。
砂糖を加えてに崩れないように煮る。

竹串を刺して、すっと入るくらいになったら、レモンの絞り汁と蜂蜜を加えて、鍋をゆすりながら味を行き渡せる。