かぼちゃのパスタ
tabi_chan
作り方
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1
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鍋にオリーブ油を引き、縦半分に切ったにんにくを入れ、弱火で火を通す。香りが立ったら取り出す。
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2
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1～2cm角に切ったカボチャを加え、5分ほど炒める。
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3
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さらに水1カップと塩小さじ1/2を加え、軟らかくなるまで10分ほど煮る。フォークで半分ぐらい潰す。
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4
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塩小さじ1/2ぐらい、胡椒、セージ、バターを加えて味を調え、茹でたパスタを加えて混ぜる。
お好みでチーズをかけてどうぞ。
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コツ・ポイント
◆かぼちゃは完全に煮詰めず、適度に水分を残したほうがパスタと絡んでおいしいです。
◆パスタは、湯1.5リットルあたり塩大さじ1を入れて茹でてください。
◆パスタは、湯1.5リットルあたり塩大さじ1を入れて茹でてください。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのパスタが食べたくて。それに合いそうなセージとバターを入れて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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