クリスマスカラーの三色ゼリー
作り方
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1
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小鍋に、緑の層Aの材料を入れ、泡だて器で混ぜながら中火で加熱します。
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2
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アガーがしっかり溶けたところで火を止め、カップの1/3まで注ぎます。粗熱がとれたら冷やし固めます。
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3
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同じように赤の層Bを作り、粗熱がとれたら、カップの続きに均等に注ぎ、冷やし固めます。
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4
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最後に白の層Cを作ります。 小鍋に、砂糖とアガーを入れてから中火にかけ、牛乳を少しずつ加えながらアガーを溶かします。
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5
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粗熱がとれたら、カップの続きに均等に注ぎ、冷やし固めます。
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6
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「キチントさんクッキングシート」の上に、チョコレートペンで雪の結晶を描きます。 冷蔵庫で冷やし固めます。
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7
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⑤の上に、生クリームを絞り出し、雪の結晶のチョコレート細工やアラザンを飾ります。
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8
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チョコレートペンがない場合、「キチントさんクッキングシート」でコルネを作ると便利です!
レシピID :2975527
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コツ・ポイント
◆アガーは、90度以上で溶解するので必ず火を通してからお使いください。また30~40度の常温で固まりますが、一度固まった後は60度以上で溶けますので、粗熱がとれて60度を下回ったら続けて注いでください。
このレシピの生い立ち
小春ちゃんさん考案のクリスマスレシピです。
簡単なのに華やか!色合いがクリスマスにぴったりです♪
両面シリコーン加工の「キチントさんクッキングシート」を使えば、「雪の結晶」がさらっとはがれてキレイに仕上がる!
簡単なのに華やか!色合いがクリスマスにぴったりです♪
両面シリコーン加工の「キチントさんクッキングシート」を使えば、「雪の結晶」がさらっとはがれてキレイに仕上がる!
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