ピンクのりんごコンポート

紅玉はよく洗って、皮をむきます。ヘタと種のところを取って刻む

鍋にりんごを入れて、砂糖を入れます。その上に林檎の皮を入れます。

蓋をして中火にかけます。ふつふつしてきたら弱火にします。なるべく蓋はしたままで。りんごの水分がしっかり出てくれます。

林檎の皮は取り出してくださいね。うまくできていれば、皮も食べれるほどの硬さになってるはず。作った人特権でオヤツにどうぞ。

出来上がったコンポートはパイにピッタリ。市販のパイシートでも美味しいアップルパイになりますよ。