鯖缶（水煮）からの鯖の味噌煮
はらぺこ蒼虫
作り方
-
-
1
-
長ネギは幅1センチの斜め切りに、しょうがは薄切りにする
-
-
-
2
-
なべに切った長ネギとしょうが、鯖の水煮缶1缶（中の水もすべて）を入れて煮る。
-
-
-
3
-
煮ている間に、砂糖とみそと水を合わせて砂糖を溶かしきっておく。
-
-
-
4
-
長ネギがしんなりしたら、手順3で合わせておいた調味料を加え、好みの濃さになるまで鯖の身に煮汁をかけながら煮て完成。
-
コツ・ポイント
もともとのレシピより味噌の量を減らしてあります。それでもしょっぱめの味噌煮になります。
このレシピの生い立ち
鯖の水煮缶をみつけたのと、メインになるたんぱく質がなかったのでこれ幸いと、昔メモっていたレシピを発掘して作りました。
(
)
はらぺこ蒼虫
