豚バラ肉とキャベツの重ね蒸し　和風の餡で

キャベツを１枚ずつの葉に分けておく。
豚バラ肉をキャベツの葉よりすこし短かいぐらいに切っておく。

鍋にキャベツ、豚バラ肉順に５〜６段ぐらいに重ねあげていく。

酒大さじ２と水５０ccを加えて蓋をして１０分ほど蒸し焼き状態にしていく。
　　途中水分が足りなければ適宜足していく。

重ね蒸ししたものを取り出し食べやすい大きさに切ってお皿に盛りつけ餡をかけ刻みネギを散らす。