フードプロセッサーでライ麦パン
ぴょんやま
作り方
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1
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イースト、砂糖、塩、水をまぜる。
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2
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フードプロセッサーに①、はるゆたか、ライ麦粉、ラードを入れて約２分こねる。（生地がまとまり温かくなるまで）
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3
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ラップをして３０度前後で約１時間１次発酵。写真は２倍の分量で１次発酵終了後。
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4
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ライ麦粉をふったざるに入れて布をかけて３０度前後で約４０分２次発酵。
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5
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２次発酵終了後。切り込みを入れて２１０度のオーブンで２５～３０分焼く。
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6
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焼き上がり！網にのせて冷ます。
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コツ・ポイント
国産小麦のはるゆたかを使っています。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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