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年越し蕎麦に！　簡単！海老の花揚げ♪

年越し蕎麦に！　簡単！海老の花揚げ♪の画像

Description

難しい海老の花揚げをとても簡単に作る裏ワザです！

作り方の動画もあります
（URLは工程8を参照）

材料

海老
好きなだけ
揚げ玉（ID:3530541）
適量
■ 天ぷらの衣
溶き玉子
1/2個分
冷水
40㏄
薄力粉
20g
片栗粉
10g

作り方

  1. 1

    写真

    天かすは市販品でOKですが、簡単に作る事ができます！

    レシピID：3530541

  2. 2

    写真

    海老は背ワタを除き、殻と足を除く。腹に斜めに4～5か所の切込みを入れる

  3. 3

    写真

    まな板に押し付けるようにして伸ばしながら、筋を切る。
    天ぷらの衣を合わせておくが、混ぜすぎないのがコツです

  4. 4

    写真

    海老に薄力粉をまぶす。余分な粉ははたいておく

  5. 5

    写真

    海老に天ぷら衣をつけ、天かすも付ける。エビフライのパン粉を天かすに変えたイメージです

  6. 6

    写真

    180度の油で揚げる。油に入れたら、最初の1分は触らずに放置する。1分経過したらひっくり返す

  7. 7

    写真

    2分揚げたら、油を良く切ってトレイに出せば出来上がり！

  8. 8

    写真

    作り方の動画はこちら！（YouTube動画）

    https://youtu.be/JFmLYy6od88

  9. 9

    写真

    海老の花揚げは鍋焼きうどんや天丼に最適です！

コツ・ポイント

●腹に入れる切込みはやや深めに。
●伸ばし過ぎるとプリプリ感が無くなるので注意
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12095967084.html

このレシピの生い立ち

●花揚げがなかなか上手にできないので、裏ワザを考えました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm27598461
●YouTubeで『海老の花揚げ♪』で検索！
レシピID : 3530510 公開日 : 15/11/21 更新日 : 16/12/30

このレシピの作者

クッキングSパパ
クッキングSパパ
週末だけですが家族と自分のために料理しています！ 料理動画もUPしています！
YouTube：http://www.youtube.com/user/papadesuyo777
ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
ツイッター：http://twitter.com/s_papa777


　　　　　　　　　　　　　　

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ばっちり綺麗に上がってますよ＾＾いつもつくれぽをありがとう～

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