アスパラのサラダ★コチュ卵添えの画像

Description

春なので!
春らしいものをと思い、作ってみました。
ちょっぴりピリ辛で美味しいよ★

材料 (2人分)

5~6本
1個
マヨネーズ
大1
コチュジャン
小1
大1
適量
こしょう
適量

作り方

  1. 1

    卵を半熟に茹でる。鍋に水を入れ卵を入れ沸騰させる。
    (卵は冷蔵庫から出し、常温に戻しておくと良いです)
    沸騰したらすぐに火を止め、蓋をし、5分蒸らす。
    その後、卵を取り出し水に3分さらす

  2. 2

    アスパラを茹でる。
    アスパラは洗い、気になる人は皮を軽くむいておく。
    鍋に水を入れ、沸騰させる。沸騰したら塩(分量外)をいれアスパラを茹でる。
    茹でたら水に少しさらし、水気を切っておく。

  3. 3

    半熟卵の殻をむき、1cm角に切る。
    卵にマヨネーズ、コチュジャン、牛乳を入れ混ぜ合わせる。
    塩、こしょうで味を整える。

  4. 4

    お皿にアスパラをのせ、中央に3をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

卵が半熟すぎる場合は蒸らす時間を1、2分増やしてみてください。
コチュジャン、マヨネースはお好みに合わせて調整して下さい。
ブロッコリーなど、他の野菜にかけてみてもおいしいよ~♪

このレシピの生い立ち

この間実家に帰った時にこんな感じのレシピを見たのを思い出して・・
レシピID : 353102 公開日 : 07/04/04 更新日 : 07/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
purple22
卵がゆる過ぎてしまいましたが、美味しくできました。サンキュ。

ありがとうございます!美味しそう♪