秋鮭のチーズはさみフライ♪
いくおっちゃん
作り方
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1
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鮭の切り身に包丁で切れ目を入れ、４等分したスライスチーズを２枚（結局は半分ですが･･･）はさみます。
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2
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★を合わせて作った“バッター液”に、チーズ鮭をくぐらせます。
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3
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【画像なし】２の“チーズ鮭”に、パン粉をしっかりまぶします。
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4
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皮のついている方から鍋に入れて、油温180℃で揚げます。
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5
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表裏を返して、キツネ色になるくらいまでしっかり揚げます。
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6
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油を切ります。
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7
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野菜を添えて、ソース（☆）をかけていただきます♪
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コツ・ポイント
本来なら小麦粉を使うところのバッター液を、米粉で作りました。あとは、チーズの塩分頼みで、特別に調味しません。食べる際に、何かつけて食べてください。
このレシピの生い立ち
生秋鮭とチーズがあったので、鶏のささみチーズ的な発想で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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いくおっちゃん
