コーヒーパン（生チョコのせ）

ボールに強力粉、薄力粉、ドライイースト、塩、砂糖、インスタントコーヒーを加え、イーストをめがけて、仕込み水を加え混ぜる。

ボールから取り出し、コーヒー粉が均等に混ざり、つやが出るまでこねる。

こね終わったら、30分～40分程発酵する。（1.5倍～2倍に膨らむ）

オーブンを200℃に設定し、15分～18分程焼く。（目安として少し焦げ目がついた程度が良い。）

パンを焼いている間に、生チョコを用意する。湯銭でチョコを溶かし、生クリームとインスタントコーヒーを加える。

チョコにつやが出るまで混ぜ、パンが焼けるまで、常温のところに置く。