【鍋】石狩鍋
Description
北海道の郷土料理、味噌ベースの鍋です。味噌汁の延長で考えて作ってみました。ゴージャス味噌汁だと思って頂ければ。
こにゃはべ
材料
（１）
作り方
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1
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昆布とあれば鮭の粗を煮て出汁を取る
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2
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昆布とあらを取り出して具材を入れる
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3
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調味料も加える
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4
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味噌以外、好きな加減で煮る
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5
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沸騰させない状態にして、味噌だけ最後に入れて完成
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コツ・ポイント
バターが隠し味ですが、にんにくもごく微量ならありかと思います。好みで入れて下さい。アレンジで鶏団子を入れると鶏ガラのだしが効いて一味変わります。
このレシピの生い立ち
鮭が安かった時などは安上がりで作れるので。
こにゃはべ
