ドリア・グラタンに！ホワイトソース

鍋でバターを溶かし、弱火で小麦粉を炒める。

粉っぽさがなくなり、ふつふつと泡だったら牛乳をカップ２加え、だまがなくなるように泡だて器でしっかり混ぜる。

火を中火強にし、フ沸騰させとろみ(クリームシチューくらい)がつくまで木べらでかき混ぜる。