節約？鶏皮チャーハン
ののんたん
作り方
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1
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野菜はみじん切りに。鶏皮は食べやすい大きさ（細かめ）に切る。
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2
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熱したフライパンで、鶏皮を炒め、じわじわと油が出てきたらニンジン・タマネギをいれ、よく炒め、塩こしょうする。
後で、ご飯が入るのでしょっぱめ（うちでは、小さじ1/2くらい）に。
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3
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火が通ったら、卵を割りいれ、ガーっと混ぜて、卵に少し火が通ったところで温かいご飯を入れ炒める。
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4
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仕上げ寸前にニラ（or小ねぎ）を投入。さっと炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
塩加減は、ご家庭で調節してくださいね。うちではいつも小さじ1/2弱くらいで作っています。
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉が好きなのですが、皮が残ってしまう。そして春休みのお昼といえばチャーハン。・・・・この休み中何回作ったか。。。ゴメンネ。
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ののんたん
