大根と胡瓜の塩だれサラダ

鶏肉に酒と塩少々を振って、電子レンジで蒸す。
今回は、ささみ3本を2分半ほど加熱し、そのまま冷ました。

大根は拍子切りにしてボウルに入れ、塩と酢を少々振って、混ぜる。

胡瓜は板摺して適当な長さに切り、包丁の腹を当てて叩き、ひびを入れてから、食べやすい太さに切る。

ボウルに☆の調味料と鶏肉の蒸し汁を合わせ、冷まして裂いた鶏肉と野菜を入れてしっかり和える。

好みで胡椒を加え、完成。盛り付けたらすりごまをかける。