☆X'masにパンリース☆
まりおっかあ
作り方
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1
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写真にイースト載せ忘れてます
これらが、パンの材料。
卵はかき混ぜ半量は水と混ぜて、残りはつや出しように、分けておく
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2
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ボールに粉類をイーストも全て入れて、
卵水を入れながら 片手で混ぜていく。
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3
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ゴムべらなどで周りの粉を取りつつ、まとめていく。
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4
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むぎゅと押しながら捏ねる
時々台に叩きつけるよう写真のザラツキが無くなるように、１５分～20分頑張りましょう♪
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5
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捏ね終わったら表面をきれいに丸める。
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6
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一時発酵させます
大きなボールに４２度位のお湯を張り、その上に、別のボールを乗せ、そこに生地を乗せラップします
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7
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お湯が３０度以下に下がらないように人肌位を保てれば、発酵が早いようです。
倍ほどに膨れたら完了♪
一時発酵だけでOK♪
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8
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20gか25gで分割
遊びで15g等も作ってもOK♪(リースの輪の大きさで考えて)
丸めた裏側を摘まみながら綺麗に閉じる
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9
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ロールパンや、コッペパン、丸パン、お好きなミニパン作り♪
溶き卵をてっぺんに塗る
丸パンにも塗り雑穀を付ける。形は自由に
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10
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１８０度に５分、焼き色がほどよければ、温度を１５０度に下げて３５分～45分焼く
出来上がりは水分が飛んで軽くなった感じ。
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リース作り方♪
ブログの「イベント」に☆大人のパンリース完成☆にザクッとですが載せてます♪アレンジは自由に楽しんでネ☆
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出来上がり♪
壁に飾りました☆
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二個目作りました☆
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コツ・ポイント
☆工程10の焼き加減は、180度の時に焼き色をチェックして薄ければ焼き時間を延ばす、濃いようなら170度に下げるように調整して下さい。
パンの飾りの穀物は剥がれ易いので、
今回、黒米が剥がれたので、マニキュアをポタポタ落とす様に付けました
パンの飾りの穀物は剥がれ易いので、
今回、黒米が剥がれたので、マニキュアをポタポタ落とす様に付けました
このレシピの生い立ち
作りやすい量で作ってみました。
（食べれない事もないようにワンちゃん用にもOK）
パン作りをしない私ですので、失敗しても良い様に多めのレシピになってしまいました。
25㎝、20㎝のリース各２個ぐらい作れる量です。
（食べれない事もないようにワンちゃん用にもOK）
パン作りをしない私ですので、失敗しても良い様に多めのレシピになってしまいました。
25㎝、20㎝のリース各２個ぐらい作れる量です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まりおっかあ
