パパも喜ぶ酸味の少ない和風ザワークラウト
やんネエ
作り方
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1
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キャベツを太めの千切り
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2
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キャベツにお砂糖とお酢を混ぜなじませる
※使う鍋に直接入れて、混ぜてなじませ、そのまま次の工程に進んでもOk
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3
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鍋にキャベツと塩、鰹ダシ(麺つゆ)を入れて、シンナリするまで炒め煮
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4
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冷まして完成
※汁は捨てますが、我が家では並行してその日に食べるキャベツサラダを作るのでごま油とスリ人参でドレッシングに
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コツ・ポイント
シャキシャキ感が残るよう、炒め過ぎない！
山盛りが鍋におさまる程度に火が入れば十分！
食べる直前にレモン汁をかけると味がしまります
山盛りが鍋におさまる程度に火が入れば十分！
食べる直前にレモン汁をかけると味がしまります
このレシピの生い立ち
ザワークラウトが大好きなのですが、酸っぱいのが苦手で鰹ダシが好きな主人の為に作ってみたら好評でしたので、、！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
やんネエ
