骨付豚ロース肉
未熟な青ちゃん
作り方
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1
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肉の筋を切りましたら隠し包丁をいれます
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2
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☆の調味料をビニール袋に入れ１の肉を２０分～３０分漬け込みます
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3
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玉葱を４等分ピーマンは種をとりのぞき２等分にします
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4
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野菜と肉を天板に適当に並べ２００度のオーブンで３０分ほど焼きます。１５分過ぎたら返して焼いてもいいです。これで焼き上がり
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5
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４のままでもＯＫですが残りの調味料に仕上げの醤油３０ｃｃを加えフライパンで熱しそこに４の肉を入れ裏表３０秒位焼いて完成
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6
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フライパンに残ったタレをかければ尚美味しい
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コツ・ポイント
肉厚３．５ｃｍフライパンで焼くのは大変なのでオーブンで焼きました。ニンニクと生姜を使いましたがニンニクは強すぎないほうが美味しいです。生姜とニンニクのバランスの良さが美味しさを生み出します。
このレシピの生い立ち
骨付きロース肉が格安で手に入りましたのでなんとか美味しく作れないかと考えこのように調理しました。味付けが心配でしたがとても軟らか～い飽きない味になりました。本当に美味しいので是非お試しください。骨付き肉がないときは厚めのロース肉でもＯＫ
未熟な青ちゃん
