日向夏の切り方
JA宮崎経済連
作り方
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1
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リンゴをむく要領で外皮(黄色い部分)をうすくむきます。
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2
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白皮をつけたまま芯部を残すようにそぎ切りします。
＊中心に種が残ります。
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3
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皿にきれいに盛り付けをし、できあがり。
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4
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＊果皮(黄色い部分)でマーマレードも作れます。
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コツ・ポイント
【栄養価】
ビタミンCを多く含み、内果皮(白皮)には、食物繊維が豊富に含まれています。
【選び方】
果皮に光沢と張りがあり、果実全体が鮮黄色で果形が短卵球形のもので、手に持ったときにずっしと重量感のあるものが良いです。
ビタミンCを多く含み、内果皮(白皮)には、食物繊維が豊富に含まれています。
【選び方】
果皮に光沢と張りがあり、果実全体が鮮黄色で果形が短卵球形のもので、手に持ったときにずっしと重量感のあるものが良いです。
このレシピの生い立ち
宮崎特産の「日向夏」を美味しく食べていただきたくて考案しました。
【主な産地(JA名)】
宮崎中央・綾町・はまゆう・串間市大束・日向
【主な産地(JA名)】
宮崎中央・綾町・はまゆう・串間市大束・日向
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
JA宮崎経済連
