お弁当朝食にほうれん草と干しえびの卵焼き
真生mama
作り方
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1
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ほうれん草はサッと茹でるかレンチン。ウチでは面倒な事をしたくないので
おひたしを作った時取り分けます→ここからちょっと
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2
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茹でたほうれん草はみじん切りにし、卵と砂糖、塩、干しえびと混ぜ合わせます
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3
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卵焼き器に油(分量外)を敷き、２、３度に分けて巻いて焼きます
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4
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※干しえびは百均の桜えびでもいいしウチはスーパーで百円位の干しあみを冷凍保存して使っています。桜えびより口当たり良いです
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コツ・ポイント
簡単なので特にないです
朝食用に作るなら、フライパンで全量ジャっと焼いて巻けばOKです♪
朝食用に作るなら、フライパンで全量ジャっと焼いて巻けばOKです♪
このレシピの生い立ち
以前、桜えび入りの卵焼きを作っていましたが、ちょっとモソモソするのが嫌で。
母が来た時、スーパーでこの、干しあみなる物を大量に買って来て
卵焼きに入れ、子供も気に入っていたので
お弁当用に、彩りと栄養を兼ねてほうれん草を入れ、好評です
母が来た時、スーパーでこの、干しあみなる物を大量に買って来て
卵焼きに入れ、子供も気に入っていたので
お弁当用に、彩りと栄養を兼ねてほうれん草を入れ、好評です
真生mama
